ご縁があって

 平尾の「カフェフープラ」さんが3周年を迎える4月より
マンリーコーヒーのコーヒー豆を使って下さる事になりました。
コーヒーの卸は初めてです。
今までもいくつかお話を頂いたのですが、来年の10月1日にカフェをオープンしようと思っている事と
自分にはまだ早いという事で、実現には至りませんでした。
フープラさんとは福岡のカフェの情報ならどんどこい!のカフェトラさん主催の
福岡のカフェオーナーの集いで出会いました。
フープラの深水さんは初対面とは思えないとてもフレンドリーな方でした。
先月、お友達が出るからと撮ってたももち浜ストアーのビデオを見てたら 
私が出てきてびっくりした~と お店に来て下さいました。
それからしばらく経った先日、真剣な様子でお電話頂き 冒頭の話となりました。
深水さんの好みの味や出されてるスイーツ、これからどんなお店にしたいか、
どんな風にお店でお客様にコーヒーを楽しんでもらいたいか、
今一押しのアーティストは何ですか
(音楽スキの店主による音楽が主役なカフェなので!あと個人的にも)等を聞いて
ブレンドを3種類作りました。
深水さん一押しのアーティストは パフューム!
「パフュームブレンド」とか作りましょうか?というと
めちゃめちゃ嬉しそうに いいっすね~と。
その通り、パフュームをイメージしたキラキラした酸味と華やかで軽目のコーヒーを
気に入って頂けたので まずはこれでいこう ということになりました。
「おたくって訳じゃないんですよね!?」と聞くと(笑)
「違いますよ~」と。
ロック好きでパフューム好きは多く、音楽性、パフォーマンスは素晴らしいとのこと。
実は9年も売れてない時期があったそうです。
(知らんやったー)
自分のところだけではなく 使って下さるお店の信用にもかかわるコーヒーの味。
責任重大です。
もっと真剣に焙煎に取り組んで おいしいコーヒーをつくらなきゃ!と
心しました。
営業時間/平日 pm12:00~am0:00
       土日祝 pm 2:00~am0:00
定休日/月曜日
住所/福岡市中央区平尾2-8-13-101
TEL&FAX/092-206-2000
e-mail/cafehoopla@jcom.home.ne.jp
フジロック好き 今年のサマソニ(サマーソニック)はやばい!と
本当に音楽が大好きでフレンドリーな深水さんのお店。
ぜひ 遊びに行ってみてください
(私も近々遊びにいきまーす)