すっかり

ブログさぼってしまいました。

その間、何をやっていたかというと
去年の12月で、和室でやっていましたコーヒーサロンが終わったので
大胆な模様替えを決行し
思い切って ばっさばっさと 不要なものを処分いたしました。
小さなお店ですので
理想はコックピットのような 必要なモノが手に届く
快適な仕事空間。
少しは近づきました。
(少しは)
それにあわせて 頭や心の いろんな なんやらかんやらも
どどーんと流して
フレッシュな気持ちであります。
さて、コーヒーサロン。
大手から個人のお店まで コーヒー教室が開催されています。
マンリーコーヒーが目指したのは 
コーヒーを通して新しい出会い、発見、楽しさを
ご紹介、また一緒に共有し
このサロンで人生変わった!? というようなサロンになることでした。
教科書通りな事ではなく、
私が今まで実際にコーヒーをいれたり
コーヒーを通して楽しんできた事を
マンリーコーヒーらしい切り口でお伝えしたい と思っていました。
そして、本当に「コーヒーサロン」の名の通り 
コーヒーを通してコーヒーと人、人と人が出会えた
楽しい時間・空間となりました。
ご参加頂いたみなさま ありがとうございました!
そして、毎回おいしいお菓子を用意してくれた
ママスカフェのまさみさんには特に感謝申し上げます。
いつも事前に試作、そして改良を重ねてくれまして
よりおいしく、コーヒーに合うお菓子を持って来て頂きました。
1年間こんなテーマでやりました。

1月 「おいしいコーヒーのいれ方」    

    今月のお菓子 クリームチーズケーキ
2月 「おいしいコーヒーの保存方法」             
     ガトーショコラクラッシック
3月 「いろんなコーヒー器具で楽しもう」          
    ふわふわシフォンケーキ
4月  「THE ドーナツドリッパー」                 
    ドライフルーツのしっとりパウンドケーキ
5月 「コーヒーとスイーツのおいしい関係」           
    イロイロお楽しみに!
6月 「カリカリ コーヒーミルの魅力」              
     チョコバナナマフィン
7月 「おいしいアイスコーヒーのいれ方」             
    コーヒーのふわふわゼリー
8月 「ワンランクアップ!なコーヒーの楽しみ方」        
    レアチーズケーキ
9月 「コーヒー&ミュージック」                  
     アップルパイ
10月「コーヒー&ブックス」                     
     かぼちゃのタルト
11月「コーヒー対紅茶」                       
    シンプルスコーンとジャム
12月「オリジナルのクリスマスブレンドを作ろう!」       
    クリスマスロールケーキ

ケ-キ1.jpg

(まさみさん、なんと最後のサロンはジャンケンで勝った方に
一本ブッシュドノエルをまるっとプレゼント
というサプライズを用意してくれました!)


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2月4日(木)
ワイン会「ワインとチョコとコーヒーと」やります!

第一部 12:30-14:00
第二部15:00-16:30

各定員10名様。料金2100円
ご予約は092-522-6638  メール まで
お待ちしております!

当日は ホテルニューオ-タニのシェフソムリエの小松氏セレクトの
赤 白ワイン そしてチョコに合うワインとリキュールを
試飲して頂きますので
公共の交通機関でお越し下さい。

毎週水曜 「毎週ドーナツ!」も
ご予約受付中!