アイスコ-ヒ-でコ-ヒ-ゼリ-

画像0110.jpg
本当は コーヒー寒天なんですけど。
ゼリーのが おしゃれかな と思いまして。
1Lの水に 80gの挽いたコーヒー豆を 100円ショップに売ってる
お茶パックにいれ 一晩冷蔵庫にいれておくだけ。(田口 護さんレシピ)
これで、無添加 安心 おいしい アイスコーヒー一丁出来上がり!
こうして出来たアイスコーヒー500ccに 粉寒天のパウダー4gいれ
よくかき混ぜます。
火にかけ かき混ぜ煮溶かし 冷えたら冷蔵庫へ。
冷えて固まれば できあがり!
写真は このコーヒー寒天を軽くつぶし 豆乳とガムシロップを加えて
まぜまぜしたもの。
ほろ苦さと 豆乳のコクに 甘いガムシロップで 昼下がりのおやつに最適でっせ。
アイスコーヒー HPにアップ出来てないんですが
ちらりほらりと ご注文いただき始めました!
最初は サラリと飲める アイスコーヒーを目指して作ったんですが
アイスで飲むとだれた感じになったので もうちょっと深めに焙煎して
そのままでも、ミルクをいれても負けない 感じにしました。
数日中には アップしまっす!