クラッシック ガトーショコラ

 今日は臨時!?コーヒーサロンでした。
先月の午前の部に参加していただいたエコなママたちの集まり
「どんぐりコロコロ」のみなさんが毎回参加したいと言って下さり、
じゃあ別枠でやりましょう!という事で第3木曜に開催することになりました。
6名の定員をはるかに超えて 10名の方と6名のお子様が和室にところ狭しと
寄り添いながら にぎやかに和やかに 楽しい一時が過ぎました。
近い将来だんなさんとお店をされたい方、最近だんなさんが手編み焙煎をはじめられた方
英語の先生、ピアノの先生、ヨガの先生と幅広い方々が集まり
いろんな情報交換をし、まさにサロン。
2月のサロンは「おいしいコーヒーの保存方法」
1週間ごと 近所のお気に入りのコーヒー屋さんで豆で買って
飲む時にミルで挽いて飲む というのが一番の理想ですが
なかなか 時間がなかったり しょっちゅう行けなかったりしますよね。
ところでみなさんの今家にあるコーヒー豆は どんな状態ですか?
ガラスや陶器のビンに入れてたり、 買った袋にゴムでとめて そのまま・・・だったり
いつ買ったっけなぁ~という方や、冷蔵庫に 冷凍庫に 入れてるなぁ~と
様々だと思います。
自分のコーヒーを飲む周期や 求める味や 求めるコーヒーによって
いろいろだと思いますが
自分にあったおいしいコーヒーの保存方法は どうしたらいいのでしょう!?
そんな切り口で 自分のライフスタイルに合った おいしいコーヒーの保存方法を
探っていきます。
来週のサロンの方の楽しみがなくなるので 保存方法についてはこれでおしまいにしましょう。
今日のケーキは クラッシック ガトーショコラ。
チョコ感たっぷりのしっとりしたケーキです。
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粉糖ではなくカカオを振って。
あわせたコーヒーはもちろんショコラ。
みなさん このピッタリな組み合わせに おいしい~ と言われてました。
(かあさん 夜なべした甲斐ありました)
日本ではまだ流行ってない オーストラリアにいた頃 バスからヨガスタジオを見つけ
なんだかすごく魅力的で そこを通るたびわくわくしながらその看板を見てて
いつかヨガをやりたいな、とずっと思ってました。
早速 今日会った先生のヨガを3月にやれそうです!
もしかしたら YOGA@MANLY COFFEE が実現するかもです!
(それから お手伝いいただいた おふたりさま 助かりました!
ありがとうございました!!)