ジョルジュマルソー

福岡の老舗ホテルに勤めている妹から
「姉ちゃんも勉強した方がいいよ」と言われ
サービス、味の勉強に行くことにしました。


最初のお店に選んだのは大手門にあるフレンチ
ジョルジュマルソー


最初に出てくるあつあつのおしぼりからは 天然のラベンダーの香り。

画像0016.jpg


キレイにセッティングされたテーブル。

画像0169.jpg


ランチ3,500円のコース。
贅沢に 白ワイン2杯 そしてメインに合わせた赤ワインを飲みました。

画像0104.jpg


このデザート!
この中から選ぶのではなく 全部ですよ!
妹は今ソムリエ目指して勉強中で
ソムリエの方にいろいろとワインの話も聞かせて頂きました。

お店をする前は いろいろ行っていたのですが
始めてしまうと なかなか行けず。
でも 実際のお店の雰囲気 サービス 接客 お店作り お客さま
体験しないとですね。


いい勉強になりました。


コーヒ-サロンは今年をもって終わるのですが
現在福岡でご活躍中のソムリエの方に来て頂き
来年はワインの勉強会がここマンリーコーヒーで出来そうです!
年2回で考えております。
コーヒーと共通点の多いワイン。
ワインをもっと気軽に楽しんでいただけるようなものを
考えてます。


なぜ ワイン!?
単純に私が学びたいからなんですけどね。
(カッピングのスキルもあがるんじゃないかと思うのです!)