トーキョーオンザロック

バリスタキャンプ前日、短い時間でしたが

東京のコーヒー屋さんを巡って来ました。
なんだか思ったのは ロック。
ロックな人たちとそのお店。
文章も書いていたのですが、水割りのように薄くなってきたので
オン ザ ロックということで、写真でお送りします!
*やっぱり ちょっと追記
・2003年WBCチャンピオンのお店ポールバセット新宿。
海外のような光とお客さまの活気にあふれる店内。
男くささ!?もあふれ、こちらも魅力の一つですね。
エスプレッソ、マキアート、スマトラのカッピングと
パニーニを。
ポールバセットの熱い焙煎哲学も聞く事が出来ました。
・2010年8月にオープンしたノージーコーヒーさん4人組。
ノージーさんではいろんなコーヒーをプレスで。
そして甘くて心地よいラテをいただきました。
ノージーさんは コンセプト、コーヒー、パッケージなど
オリジナルなお店作りがすごいなあと思います。
社長さん、ロースターのきくちさん、
素晴らしいバリスタのこうりんさん、ふうしゅくさんのチームワークが
何より魅力ですね。
・最後にこちらも2010年8月オープンしたアマメリアさん。
アマメリアさんも去年のロンドンWBCに行かれていました。
フラットホワイトやエアロプレスのコーヒーも楽しめます。
エチオピアのコーヒーをエアロプレスでいただきました。
残念ながら 抽出を見逃してしまいました!
オーナーの石井さんはきっと職人気質な方と思いました。
奥さまの笑顔がすてきでした。
そして、今回案内してくれたロックなお2人。
けんじさんとみむらくん。
けんじさんはノルウェーで会いそこなって、去年お好み焼きを食べて以来。 
顔は恐いけど 紳士な優しい方です。
みむらくんは コーヒー、マシンの話になると勢いがとまらくなります。
いろいろ楽しいことをやっています。
おいしく 楽しいコーヒーの旅となりました。