いつもパンは売り切れるのが早いです。

何故ならファンの方達が まとめ買いをされるからですね。

今日のシフォンはコ-ヒ-とレモン。

このように　大胆にカットした試食のシフォンを

いしまるさんは　いつも用意してくれています。

お客さまはその大きさと　ふわふわしっとりのシフォンに

驚かれます。

本当はレモンの生産が終わり
今期のレモンシフォンは終了のはずが
無農薬のレモンを栽培されている生産者の方が

去年も今頃注文があったから と
一本時期をずらして
今も収穫し注文出来るように
してくれたそう。

まさに、顧客の期待をはるかに超えたサ-ビス。

さて、私はお客さまの「何の期待」をはるかに超えられるかしら。