ピッ と押した次の日に

豆香洞の後藤さんがいろんな生豆を持って来てくれました。
(本当は休みというので 来てもらいました
実際にお店の焙煎機で焙煎してもらい
排気・火力・時間を検証して頂きました。
そして、この焙煎機の特徴や気をつけた方が良いこと
基本的な焙煎の考え方等を分かりやすく教えて頂きました。
今までも小さな疑問に答えてくれて、その度にグンと味が良くなってきました。
また今回で前進することが出来ます!
命の恩人並です。
いつも ありがとうございます!
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最近新米パパになり 育児日記(本当は育児日記ではなくお店の日記)を書かれている
後藤さんのブログはコチラ! おもしろいです
お店は白木原駅近く。洒落てます