只今発売中の

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カフェスイ-ツ!
いいです。
刺激受けまくりました。
前から気になっていたアメリカ サンフランシスコのコーヒー屋さん
Blue Bottle Coffee
その名前から ナニカを感じ 
~無農薬の質の高いコーヒー豆を、焙煎後48時間以内に届ける~
ポリシーにいたく共感してました。
行列になるほどの人気店。
今回カフェスイーツに2008年1月に開いたカフェが載っていました。
UCCにアドバイスをうけ導入したという光るサイフォン(日本にも逆輸入的にクルかもですね)、エスプレッソマシン、ペーパードリップもあり と
コーヒー自由自在なお店です。
品質にこだわる姿勢・コーヒーを愛する想い・なんやかや。
遠く離れた場所でも 名前から佇まいから そういう空気って伝わるんですね。
初めて知った時、行ってみたい!と即思いましたもん。
そして、もう1軒行ってみたいと思ったお店。
こちらは日本徳島にある 「aalto coffee」。
早速HPをみてみたら、こちらもマチガイナイ!
ブログは泣きそうになりました。(ピピーンときたらすぐ泣きたくなります・・)
オーナー庄野さんのコーヒー、人生に対する想いが正直に綴られております。
アアルト コーヒー
福岡からはマヌコーヒー!
載ってます。