女性起業家コンテスト2008

もうすでに募集が始まっているのは知っていましたが
知らないフリをしてました・・・。
でも もう限界です。
このブログでも また挑戦します!と立派に宣言したものですから ね。

締め切りは9月30日。
チャレンジしてみたい方 まだ間に合いますよ! コチラ
そして、お世話になったキャラメランジュとさよならする日も決まりました。
9月12日金で最後です。
私のなんちゃってパティシエ姿を見に!?
いやいや美味しいケーキを食べに来てください。
全てのケーキにどこかにキャラメルが使われてます。
その使い方がおしゃれだな~と思います。
1つのケーキを作るのに なんと複雑な工程を!と思いますが
全てはその触感 味のバランス 食べた後の後味 そんなものが計算されています。
先輩えっぴーは 「美味しそうなケーキって言われるより 綺麗なケーキって言われたい」
と言います。
そして 見えないところこそ キレイにしないと、と。
そこがキレイじゃないケーキはキレイに仕上がらないの、と。
そして それはお客様に伝わり キレイな自分がよし!と思ったケーキは
売れるんだよ、って教えてくれました。
大切な事を たくさん教えてもらいました。
そして 美味しいケーキの味も!
今日はクリーム・ブリュレにモンブラン 食べちゃった!
またこのモンブランがおいしい。
栗と軽くローストしたくるみが刻まれたショコラの生地にキャラメルと生クリームと
ホワイトラムの効いた栗のクリームが・・・
この秋ワタクシおすすめの一品です!