東京コーヒー巡り 03

 渋谷。 若者の街。

アゲアゲ~
目指すは 「POT LUCK」 ポットラック。
アメリカはサンフランシスコ
クラリネット奏者をされていたジェームス・フリーマンさんのお店
「Blue Bottle Coffee」(ブルーボトルコーヒー)の豆を
初上陸で使っているので ぜひ行ってみたかったお店。
こちらではドリップコーヒーを。
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こんな風にガラス越しにドリップする姿が見えます。
と!
ブレンズラテアート選手権で優勝、
そして3月NYで行われたCoffee Fest Latte Art Competitionに出場し
2位になられた大西バリスタ
(実は本当はお会いするまで知らなかったのですが・・・)
このコーヒーはどんなコーヒーで
焙煎日はいつで、
と丁寧に話してくれます。
あ~ 大西さんはコーヒーが好きな人なんだなぁ
と感じました。
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アメリカから空輸されたお豆ですが
ぷっくりきれいに膨らんでました。
(写真はタイミングを逃してます)
エチオピア2種とあと1つ・・・
忘れてしまった!!
ピーチのような甘さとやわらかさ
すっきりしたおいしいコーヒーでした。
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マグカップもナチュラルな感じで
ペーパーはメリタのバンブー
(伐採してもすぐに生える竹)
紙フィルターを使っていて
ブルーボトルの
「無農薬で質の高いコーヒーを提供する」という
精神を引き継いでいるのかなと思いました。

そして!

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飲みきれなかったコーヒー
カップに入れましょうか?と紙カップに
うつしていただき、
次のお店へ。

目指すは またまた表参道。