6月ですね!新豆・新メニューです

 新しいお豆が入ってきました!

アフリカはタンザニア マチャレ農園のお豆です。
夏らしい シトラスやハーブを感じる
そして ちょっとスパイシーな味です。
今までとちょっと違うタイプだったので
お客さま 気に入って頂けるかな と
少し心配していたのですが
「おいしい!」と好評。
新しい豆、味に出会うと
それにあった紹介のしかた、
名前やシールデザイン、
焙煎を
考えるのが 一仕事であり
挑戦であります。
ぜひ 新しい味に出会って下さい!
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::豆情報::
良質のキリマンジャロコーヒーの産地モシ市から20km、
キリマンジャロ山麓にあるマチャレ農園。
キリマンジャロ山麓ではもっとも標高の高い農園です。
これより高い標高の部分は国立公園として自然保護地域となっているそうです。
70年の歴史をもつこの大農園(130ヘクタール)の現在のオーナーは
ドイツ人のメドック夫妻。
農園内はシェードツリーが適度に配置され
赤実だけを選んで収穫され、農園内でウオッシュド処理、
天日乾燥されています。
また、自然環境保全や従業員の労働環境を整備し
アフリカ初のレインフォレスト・アライアンス認証を
取得しています。