2009年8月

夏休みの宿題

長男はたまにお店に宿題に来ていて
お客さまがいらっしゃると
こども店長として 手伝ってくれました。

今日も最後の追い込みで
お昼に用意してたソ-メンとつゆを
お弁当箱に入れて
お店にやってきました。

ギリギリのギリギリに仕上がった宿題を
今度は私が丸つけです。

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外は秋のような虫の声。

明日から2学期
9月です!

8月のサロンのケ-キは

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チラッ
ひんやり、さっぱりレアチ-ズケ-キでした。

オレンジ色のソースはマンゴーのソースです。

毎度おなじみ、ママスのまさみさんに作って頂きました。

(いつもありがとうございます!)



最近は朝・夕と涼しくなってきたせいか コーヒー豆が出だし

毎日焙煎・焙煎です。うれしいことです。

ということで2日遅れのサロンの様子です。
テ-マは「ワンランクアップ!なコ-ヒ-の楽しみ方」でした。

まず 私がハニーゴールドというはちみつ入りのアイスコーヒーを実演・試飲して頂き、

次にミルクフォーマーを使ってふわふわのミルクを実演・試飲して頂きました。



それから2つのグループに分かれ

アレンジコーヒーを作り

どっちが美味しいか!という対決を行いました。



コスタリカ カンデリージャ農園の深煎り「ダーク」のコーヒーがベースで、

牛乳・豆乳・チョコシロップ・バニラシロップ・

シナモン・ナツメグ・さくさくクッキーが副食材。

器具はドーナツドリッパー、家庭用のエスプレッソマシーン、ミルクフォーマーを使います。



選ばれたリーダーの元、ドリンクのテーマとコンセプトを決め制限時間10分で作って頂きました。



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そして10分後、作り方も合わせてリーダーが発表しそれぞれ試飲しました。



午前・午後あわせて4チーム それぞれ違ったテーマと味で

それぞれ美味しく みんな1位ね、と事なかれ主義な(笑)結果になりましたが

みなさん 本当にステキな1杯を作って頂きました。



今回使った物は(バニラシロップは専門店に行った方がいいですが)スーパーで手に入る物ばかり。

それらを使って ちょいとひと手間かけてあげるだけで

見た目にも、味もそして作る過程も楽しい

アレンジコーヒーを作る事が出来ます。



参加された方々もアレンジコーヒーは難しいと思っていたけれど

簡単で、なにより楽しい~!と笑顔いっぱいでした。

そして実際に器具を使って失敗もしたけど

学べてよかった、と前向きな意見も聞かれました。



ご参加いただいた皆様 ありがとうございました!



来月のサロンは9月24日(木)連休明けです。

テーマは「コーヒー&ミュージック」

おやつは ほっこりサクサクアップルパイです

(まさみさん よろしくお願いいたします♪)

午前の部は12月まで満席となっているのですが

午後の部は若干お席がございます。

9月の午後の部は2~3名様お席がございますので →満席となりました。ありがとうございました。

ご興味ある方はお電話092-522-6638、

こちらまで。



で 「コーヒ&ミュージック」って何をするのかといいますと

コーヒーがタイトル・曲の中に出てくるものや

自分がコーヒーを飲む時に聞きたくなる、もしくはおすすめな曲を持ち寄り

みんなで聞いて1位を決めるという(来月は本当に決めます!)

お楽しみ企画です。

ナイスな音源 楽しみにしております。



私も用意しなくては!


久しぶりにグラン ブルー

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聞きたくなって 家から持ってきました。
夏らしい陽射しがありながらも 涼しい秋の風が吹く この感じが
グラン ブルーの透明感ある音楽にピッタリ。
特にこの昼下がり。
ちょっと 海辺のリゾ-トっぽい気分。
見れば1988年制作。
あれから20年以上。
私もいい大人になりました。

ミスタード-ナツ

ミスタードーナツのチケットをいただき
(ありがとうございました!)
ドーナツ屋のアイスコーヒーというのを飲んでみたかったので
今朝 偵察がてら保育園の送りに行った帰り、
長男と一緒に行ってきました。
朝8時から開いていて 朝の活気ある雰囲気。
この朝の活気が大好き。
アイスコーヒーのコメントは控えさせていただきますが
ドーナツもおいしそうに並ばれていて
種類も豊富。
新作もあり TVCMとちゃんと連動されています。
デコドーナツだったかな 今ユニクロでもパーツをつけて
オリジナルに楽しむというのが流行ってますが
新しいドーナツの食べ方の提案もされていて
接客も爽やかで
「なんか かわったな」と思いました。
店員さんもテキパキ外をはわいたりしてて
私も今日はいつも以上に(笑)テキパキ働こう!
とテキパキ働いております。

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おきゃくさまとカッピング

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ちょうど お客さまがいらした時
ピピピピとカッピングのタイマ-が鳴ったので
一緒にカッピングしました。
カッピング初体験という事でしたが
いつもとは違ったコ-ヒ-の魅力を
一緒に楽しんで頂けたのではないかと思います。
NYのカフェでは お客さまと一緒にカッピングをしたり
カッピングして じゃあ今日はこれもらうわ
なんてのもあるみたいです。
(かっこいいですね~)
タイミングがあえば 一緒にカッピングいかがですか!