2011年3月

名古屋からこんにちは

名古屋の3人組が福岡へコーヒーの旅に
遊びに来てくれました。
フロム ボンタインコーヒー。
バイ 新幹線。
注文いただいたエアロプレス、ドーナツドリッパーで
コーヒーをいれたあと
エアロプレス対決をしました。

 

去年のラテアート大会に
ゲストとして来てくれたはまじくん。
ロンドンのWBC会場でいれてもらったエスプレッソの味は忘れられません。
ビール大好き いとうくん。
エスプレッソのような味を目指して ワイルドに抽出。
音楽のリズムにのっていたような。太鼓たたいているそうです。
ステンレスフィルターでチャレンジ。
先輩達には負けないっす。
バンクーバーにいたこともある若手ふくいくん。
ステンレスフィルターお買い上げ ありがとうございました!
三者三様の味を目指した それぞれの味を楽しめました。
なにより 勉強になりました。
ありがとうございました。
次のコーヒー屋へ出発。
いってらっしゃーい
また どこかのコーヒー屋で!

今こそカフェ

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今発売中のepi。
こちらは2年間発売されるとあって
中身はボリューム満点。
福岡の定番カフェからニューフェイスまで。

そんな中、

「豊かな風味を自宅で 
コーヒー豆はここでゲット!」のページと
おうちでできる
おいしいコーヒーのいれかたのページを
担当させていただきました。
使ったドリッパーはドーナツドリッパー。
楽しい1冊。
1家に1冊。
今こそカフェ。
今こそコーヒー。

COFFEE POWER

こんな時だからこそ、
僕らと深い関係を持つ被災地へ、
僕らなりの元気を送りませんか? と
明日、明後日
3月20日(土)21日(日)10時ー17時
今をときめくバリスタやロースターが集まった
スペシャルコラボカフェ「チーム代官山」のイベントが
東京で開催されます。
両日の売上は全て
岩手県花巻市、岩手県大槌町、福島県いわき市に義援金として
送金されます。
お近くの方はぜひ!
開催場所は cafe+伝左衛門
詳細はこちら
そして、
前回の東京vs福岡ラテアート大会のジャッジをしてくれた
大西くんと としさんが
オーストラリアはメルボルンでも
3月28日(月)8時ー17時
Market Lane Coffeeにて チャリティカフェをされるそうです。
この日の売上も全額寄付されるとのこと。
詳しくはこちら
今、こうしたコーヒーを通してできる活動をされている
お店や会社が日本各地で広がっています。
『コーヒーでできる支援がある!』と
そうしたお店や会社をまとめて紹介しているサイト
東日本大震災の被災者の皆様へ、
コーヒーを通して支援をすることができる
コーヒー関係の店舗・会社をご紹介しています。
ぜひ当サイトで紹介している店舗・会社をご利用いただいて、
被災地の支援をしていただければと思います。
ご自身も被災地である茨城で
エスプレッソの移動販売をされている
ホゼさんが立ち上げてくれました。
私も自分に出来ることを考えました。
連休明けの3月22日(火)から1年間
テイクアウトのコーヒー200円の10%を
義援金として寄付させていただきます。
平成23年9月30日(金)までは
その後は適切なところへ義援金として
送らせていただきます。
東北地方太平洋地震から1週間が過ぎました。
被災地のみなさま、心よりお見舞い申し上げます。

spring has come!

春のこの季節に登場するコーヒー
「spring has come!」
今年も始まりました。
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シールは去年と同じですが
今年は桜のシールがついています。
別名「お花見コーヒー」です。
早速 ご自宅用に出ておりますが
これからの時期
ちょっとしたご挨拶や プレゼントにおすすめです。
100g 600円
250g 1200円
ラッピングもいたします
コーヒー豆の詳細&WEBSHOP
*samui hi no coffeeは3月31日までです
そして 去年の秋大盛況だった
「春風荘の秋風市」。
春風荘だけに春にもやります!
「春風荘の春風市」。
4月9日(土) いろんなものがやってきます。
ぜひ 遊びに来てください!
++おやすみのお知らせ++
・3月12日(土) 結婚式のため12時で閉店いたします
・3月18日(金) 卒業式のため12時より開店いたします
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願いいたします。


 

Best Espresso Award いただきました 前編

バリスタキャンプ最終日。
3日間学んだ総集編として 5チームに分かれ
ちょっとしたコンペティションが行われました。
産地、標高、品種、精製方法などをたよりに豆を選び、
1杯のベストなエスプレッソを抽出し
フリッツさんと丸山さんにプレゼンテーションする、というもの。
私たちのチームは
愛知県は豆蔵さんより 奥さま想いのバリスタ山村さんと
丸山珈琲は小諸店店長の美しき櫻井さんと私マンリーの3人。
交代しながらひたすらショットを落とし みんなでテイスティングしては
調整し、を繰り返します。
2009年JBCチャンピオンの中原見英さんにも
味を見てもらいました。 
具体的なヒントをもらい
エスプレッソでぐったりしかけていた私たちに
光が差し込みました!
・・・つづく