2015年7月

Coffee package

豆袋がバルブ付になりました!

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お陰様でマンリーコーヒーも10/1(コーヒーの日)で7年目を迎えます。

この7年間でコーヒーの内容もパッケージもデザインも大きく変わりました。
その間いろいろな袋や形を試し、使いやすく保存にも最適な
チャック付のスタンドタイプに落ち着きました。

アルミと耐久性のあるナイロンフィルムを貼り合わせた多層フィルムの袋で
ガスバリア性、防湿性、遮光性があります。
お客様にも立てて保存が出来、間口が広いのでコーヒースプーンも出し入れしやすいと好評です。

ただ1つ問題が。
焙煎後のコーヒー豆は炭酸ガスを主成分としたガスが大量に含まれていて
これが段々と放出されチャックを閉じた豆袋がそれは見事に膨らんできます。
今まで実際に破裂した事はありませんが、特に粉にした場合は
もうはちきれんばかりでドキドキします。
豆袋の膨らみを抑える方法として、チャックの上部をピンで刺しガスを逃がしていました。

長年この方法でやってきましたが、この度さらに品質を向上させるため
豆袋にガス抜きバルブを取付けました。

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コーヒー豆から発生するガスだけを内側から排出し、
外からの空気は入らないようになっています。
少しコストがかかりますが、特に発送のお客様にはお手元に届くまでに
より良い状態で安心してお渡しする事が出来ます。
(もちろんお値段は今まで通りです。)
穴を開ける工程が1つ減り作業効率も良くなりました。

それに合わせて豆シールの色もマンリーカラーの白×青に統一する事にしました。
今の豆シールデザインはHPを作っていただいた鐘江さんにお願いして
シンプルに、だけど必要な情報が見やすいように作ってもらいました。

これまではコーヒーの味をイメージしシールの色を変えていたのですが、
なんでしょう、もっと”MANLY COFFEE” に進化していきたいと思い
白×青でいくことにしました。
今後は特別なコーヒーは色をかえて登場予定ですのでお楽しみに。

MIZUDASHIにおすすめのコーヒー

   ↓      ↓

[ルワンダ] マンリーでも人気のさわやかなコーヒーです!
BUF / 250g 500g
ラズベリー、ホワイトグレープ、ティー
やさしい甘さとさわやかのあるコーヒーです
http://manlycoffee.shop-pro.jp/?pid=91653842

[ブラジル] 夏にぜひ!なオススメコーヒー
FAZENDA IP / 250g 500g
ストロベリー、トロピカルフルーツ、ミルクチョコレート
後味にブラッドオレンジのような甘さのあるハジケル爽やかさが続きます
http://manlycoffee.shop-pro.jp/?pid=90493324

上記2つのコーヒーが入った
TASTING SET 3BAGS ¥3,600(税込)今ONLINE SHOP人気No1です!
http://manlycoffee.shop-pro.jp/?pid=77431992

Sunday 4-5pm

コーヒーお渡し時間を変更させていただきました

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先週より店頭でのコーヒーのお渡し時間を16-17時に短縮させていただきました。

ありがたいことに、店頭お渡しのお客様が増えてきたのですが
日曜のメインの焙煎に支障が出るようになってきました。
今はまだりりちゃんを第一優先に、コーヒーはグッとこらえて
しかし続ける事が出来るよう、短縮させていただきました。

年内に根治の大きな手術を予定しています。
この手術が成功し心臓が元気になることを目指して
家族一同がんばっております!

元気になり保育園に通うようになれば営業時間も増やし
テイクアウトも楽しんでいただきたいと考えています。
それまでお客様にはご不便をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

—MANLY ONLINE SHOP—

先週の水出しコーヒーの記事より
水出しコーヒーにおすすめのルワンダとブラジルが人気です!

[ルワンダ] マンリーでも人気のさわやかなコーヒーです!
BUF / 250g 500g
ラズベリー、グレープ、ティー
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FAZENDA IP / 250g 500g
ストロベリー、トロピカルフルーツ、ミルクチョコレート
後味にブラッドオレンジのような甘さのあるハジケル爽やかさが続きます
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COLD BREW – MIZUDASHI –

水出しコーヒーのレシピ

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最近よく水出しコーヒーについて聞かれるのでレシピをご紹介します。
水につけておくだけでカンタンなのでぜひお試し下さい!

MIZUDASHI / 水出しコーヒー

用意するのもの:コーヒー豆80g 水1L(浄水器で通した水、またはお好みの水)
        出汁パック 1L入る容器(水出し専用容器、麦茶入れ、ビン、タッパーなど)

1 挽いたコーヒーを出汁パック(お茶パック)につめる
  大きなスプーンでいれるとこぼれずいいですよ

2 容器にパックをいれたら水を1L注ぐだけ!
  軽くスプーンでパックを上下させ水になじませる

3 8時間後パックを取り出す

完成!!

もちろん8時間待たずに飲んでも大丈夫です。
浸けている時間で味わいが変わり、味見をしても面白いです。
私は3時間目あたりも好きです。

コーヒー粉が1度にパックに入らない場合は2〜3袋に分けたり、
微粉が気になる方はパックを2重にしても。
取り出したパックは食器を洗う際よごれを拭き取るとエコですね。

水出しコーヒーはその名の通り、水でコーヒーを抽出するコーヒーで
まろやかな味わいになります。

飲みたい時にすぐに飲めるのも魅力的。
カンタンでおいしいので
この夏冷蔵庫に常備されてはいかがでしょうか:)
半分の量でも手軽に作れますよ。

MIZUDASHIにおすすめのコーヒー

   ↓      ↓

[ルワンダ] マンリーでも人気のさわやかなコーヒーです!
BUF / 250g 500g
ラズベリー、グレープ、ティー
やさしい甘さとさわやかのあるコーヒーです
http://manlycoffee.shop-pro.jp/?pid=91653842

[ブラジル] 夏にぜひ!なオススメコーヒー
FAZENDA IP / 250g 500g
ストロベリー、トロピカルフルーツ、ミルクチョコレート
後味にブラッドオレンジのような甘さのあるハジケル爽やかさが続きます
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上記2つのコーヒーが入った
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When You Wish upon a Star

もうすぐ七夕ですね〜星に願いを〜

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週に1度りりちゃんと一緒に
療育に通っています。
(療育:障がいをもつ子供が社会的に自立することを目的として行われる医療と保育)

同じダウン症のお友達や違う障がいを持つお友達と一緒に
朝からお昼過ぎまで親子で過ごします。
一緒に歌を歌ったりマッサージをしたり、個別のトレーニングをしたり、
メインイベント!?の給食(離乳食)を食べたり。

先日の療育では七夕に向けて短冊に2つお願いごとを書きました。
そしてぺったんと手形をとりました。

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療育の先生たちもゆったりと楽しそうに保育をして下さり
りりちゃんもお友達と過ごせて楽しそうです。
そしてお母さん達のキャラ、いや個性も素晴らしく
同じ悩みを話したり、共に学び、笑い、こども達とともに成長させてもらっています。

from MANLY COFFEE ONLINE SHOP
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アイスコーヒーにもピッタリです♡