2015年10月

We came back

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本日よりご予約焙煎をはじめました。

りりちゃん、13日の火曜日に入院予定だったのですが
少しかぜをひいたため大事をとって延期になりました。

日程は未定ですが、そう遠くない日にりりちゃんの体調が良い時に
入院、手術となります。

手術は予約待ちの状態で、このようにキャンセルになった時など
来週どうですか?と急に電話がかかってくることもあります。

そうなった時はまた急遽お休みさせていただくことになりますが
それまではしっかりおいしいコーヒーをお届けしたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします!

りりちゃんの入院に際し、たくさんのあたたかい応援メッセージ、差し入れ、
プレゼントなど、ありがとうございました。
お陰さまでかぜの方はずいぶん良くなりました。
それどころか、よく話して元気です :)

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ニュークロップ(新豆)のおいしいコーヒー豆が2種類到着しました!!
どちらもおすすめです :)

・[ ニカラグア ]リモンシリョ農園 パカマラ ピーベリー

ピーチ、ハニー、レモン、ハーブの印象も。さわやかで透明感があり甘さのあるフルーツ感が口の中で広がります

パカマラという大きな品種のピーベリーだけを集めた珍しいコーヒーです。

250g ¥1,800(税込) 500gお得パック ¥2,930(税込)
http://manlycoffee.shop-pro.jp/?pid=94539249

・[ グアテマラ ]ラ フォリー農園

 アップル、ミルクキャラメル、ラズベリー、ティー とてもなめらかで心地よいコクがあります

最初に飲んで大好きになったラ フォリー。今年もニュークロップで登場です!

250g ¥1,400(税込) 500gお得パック ¥2,280(税込
http://manlycoffee.shop-pro.jp/?pid=94584781

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We will be back!!

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いよいよ来週りりちゃんの手術が決まりました。
今回は大きな手術で、そしてきっと最後になると思いますので
しっかり付添をしようと思います。

そのためマンリコーヒーはしばらくお休みさせていただきます。
お客さまにはご不便をおかけしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。
元気になり!再開する際はこちらでお知らせいたします。
(それまでブログもしばしお休みいたします。)

入院は1、2ヶ月を予定しています。
今度の10/11(日)が入院前の最後の焙煎となります。
今ルワンダ バフしかご用意がないのですが
少しご注文承れますのでご注文お待ちしております。
*焙煎の限界が超えたご注文分は元気になった時、
焙煎・発送させていただきます。ご了承お願いいたします。

子どもを産んで育てるというのは平坦な道ではありませんが、
喜びや楽しみもたくさんあります。
そう思いながらも、もどかしかったりする事もしばしばです。
しかし子育てだけではなく、どんな状況環境も人生は平坦ではないのだと思います。

インド帰りの友達が「じっせんこころのヨーガ」という本の中から
私にと選んでくれた言葉が
“のびをする” "あるがまま" ”足るを知る”

りりちゃんが大切な事をたくさん教えてくれます。
コーヒーもお母さんも修行の真っ最中でございます。
この2つはきっと天から与えられたもののような気がします。
どちらも楽しんで、喜びを与えられるよう
呼吸を整え、にっこり1日1日を丁寧に生きていきたいと思います。

 ” Coffee is beautiful, Life is beautiful ”

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妹が明日メルボルンへ旅立ちます。
旅の様子をインスタグラム、FBへアップしてもらいますので
旅気分でどうぞお楽しみ下さい ;)

Instagram @manly_coffee
FB
MANLY COFFEE

Everyone is a student.

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あるコーヒーの先輩が言っていました。

コーヒー(スペシャルティコーヒー)はアルコールやお茶と比べて歴史が浅く
まだ赤ちゃん。
みんなが生徒。

先日東京で1年に1度開催されるスペシャルティコーヒーの展示会
SCAJ2015が開催されました。
様々な生産国、コーヒーに関わるメーカーやお店の展示会と共に
様々なコーヒーの競技会も開催されます。

今年はライブ中継され、様々なバリスタさんやロースターさんの
競技、プレゼンテーションを解説と一緒に見ることが出来ました。
(YouTubeより観ることが出来ます。下の動画からどうぞ。)

競技のプレゼンテーションを見ていて
改めてスペシャルティコーヒーという”特別なコーヒー”を
取り扱っているのだ!
コーヒーを作る生産者の方々の思いや努力、
そのおいしさと素晴らしさを、
喜びをもってもっとお客様に伝えたいと思いました。

そんな競技の合間に2014年のワールドバリスタチャンピオン井崎バリスタと
トレーナー阪本コーチのトークショーがありました。

世界大会の道のりやコーヒーのイノベーション、成長の秘訣、
情熱を持って専門分野を深めていく大切さなど
楽しくスピード感溢れる素晴らしいトークです。

私も7周年を迎えた今、もっと勉強したい!という
フレッシュな気持ちでいっぱいです。
みんなが生徒であるということは
そこにはお互いの理解とリスペクトがあるということ。
スペシャルティコーヒーの世界の魅力の1つです。

そして今年のジャパンエアロプレスチャンピオンの粕屋さんが
ブリューワーズの大会も優勝しました♩♩
来年世界大会でダブリンへ。
(2016エアロプレスの世界大会もダブリンで開催!)

新しいプレゼンテーションだと思いました。
エアロプレスをご自宅でおいしく楽しみたい方ぜひ ;)

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まだりりちゃん連絡待ちです。
そわそわしますが、次回の焙煎 10/11 まだ焙煎出来ると思います。

ご注文はこちらから♩