INFO

We came back

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本日よりご予約焙煎をはじめました。

りりちゃん、13日の火曜日に入院予定だったのですが
少しかぜをひいたため大事をとって延期になりました。

日程は未定ですが、そう遠くない日にりりちゃんの体調が良い時に
入院、手術となります。

手術は予約待ちの状態で、このようにキャンセルになった時など
来週どうですか?と急に電話がかかってくることもあります。

そうなった時はまた急遽お休みさせていただくことになりますが
それまではしっかりおいしいコーヒーをお届けしたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします!

りりちゃんの入院に際し、たくさんのあたたかい応援メッセージ、差し入れ、
プレゼントなど、ありがとうございました。
お陰さまでかぜの方はずいぶん良くなりました。
それどころか、よく話して元気です :)

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ニュークロップ(新豆)のおいしいコーヒー豆が2種類到着しました!!
どちらもおすすめです :)

・[ ニカラグア ]リモンシリョ農園 パカマラ ピーベリー

ピーチ、ハニー、レモン、ハーブの印象も。さわやかで透明感があり甘さのあるフルーツ感が口の中で広がります

パカマラという大きな品種のピーベリーだけを集めた珍しいコーヒーです。

250g ¥1,800(税込) 500gお得パック ¥2,930(税込)
http://manlycoffee.shop-pro.jp/?pid=94539249

・[ グアテマラ ]ラ フォリー農園

 アップル、ミルクキャラメル、ラズベリー、ティー とてもなめらかで心地よいコクがあります

最初に飲んで大好きになったラ フォリー。今年もニュークロップで登場です!

250g ¥1,400(税込) 500gお得パック ¥2,280(税込
http://manlycoffee.shop-pro.jp/?pid=94584781

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We will be back!!

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いよいよ来週りりちゃんの手術が決まりました。
今回は大きな手術で、そしてきっと最後になると思いますので
しっかり付添をしようと思います。

そのためマンリコーヒーはしばらくお休みさせていただきます。
お客さまにはご不便をおかけしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。
元気になり!再開する際はこちらでお知らせいたします。
(それまでブログもしばしお休みいたします。)

入院は1、2ヶ月を予定しています。
今度の10/11(日)が入院前の最後の焙煎となります。
今ルワンダ バフしかご用意がないのですが
少しご注文承れますのでご注文お待ちしております。
*焙煎の限界が超えたご注文分は元気になった時、
焙煎・発送させていただきます。ご了承お願いいたします。

子どもを産んで育てるというのは平坦な道ではありませんが、
喜びや楽しみもたくさんあります。
そう思いながらも、もどかしかったりする事もしばしばです。
しかし子育てだけではなく、どんな状況環境も人生は平坦ではないのだと思います。

インド帰りの友達が「じっせんこころのヨーガ」という本の中から
私にと選んでくれた言葉が
“のびをする” "あるがまま" ”足るを知る”

りりちゃんが大切な事をたくさん教えてくれます。
コーヒーもお母さんも修行の真っ最中でございます。
この2つはきっと天から与えられたもののような気がします。
どちらも楽しんで、喜びを与えられるよう
呼吸を整え、にっこり1日1日を丁寧に生きていきたいと思います。

 ” Coffee is beautiful, Life is beautiful ”

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妹が明日メルボルンへ旅立ちます。
旅の様子をインスタグラム、FBへアップしてもらいますので
旅気分でどうぞお楽しみ下さい ;)

Instagram @manly_coffee
FB
MANLY COFFEE

“So I started to explore the world coffee more seriously.”

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“そこで、コーヒーの世界を真剣に探求することにしました”
ー「COFFEE WITH TIM WENDELBOE」はじめに より

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日本語版の「COFFEE WITH TIM WENDELBOE」は
まるでティムさんが隣に座って語りかけてくれるようで
とても分かりやく、コーヒーについての理解を深めてくれる1冊です。

ご予約いただいた発送のお客様には発売日に発送し、
店頭受取のお客様には本日ほとんどお渡しする事が出来ました。
たくさんのご予約ありがとうございました!

今和訳出版に当たり、ティムさん来日中です。
各地でイベントが催され、参加された方々みなさん楽しそうです。

Instagram @timwendelboe #timwendelboe

TIM WENDELBOE shop5

ティムさんはワールドバリスタチャンピオン、カップテイスターズチャンピオン、
ノルディックロースターのチャンピオン(私もチャレンジしましたが惨敗)と
数々のチャンピオンになっています。

チャンピオンになり続けることもすごいのですが、
そのコーヒーに対する姿勢、好奇心、それをみんなとシェアする
ところがステキだな〜と思います。

そんなティムさんは最初から順風満帆だった訳ではなく
2年連続でバリスタの大会で優勝を逃し愕然とし
コーヒーについて知るべきことがたくさんあるのだ!とわかったことが
コーヒーの旅のはじまりになったようです。

そしてエアロプレスの大会を始めたのもティムさんなんです。

World Aeropress Championship

World Aeropress Championships London 2010

スペシャルティーコーヒーの世界は産地で、マシーンも
そして焙煎も抽出もサービスも常にどんどん進化を続けています。

本の引用が多くなりますが、
“コーヒーの知識は、遅かれ早かれ古いものになっていきます”
“それでも我々は常に、固定概念を覆すような新しいことを学びます”
“最も重要なのは、柔軟でありながら、ここで学ぶ基本的な知識をもとに、
コーヒーという飲み物についてさらに深く知ることです。”

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2010年初めてオスロに行った時はティム ウェンデルボーには辿り着けず、
その代わり当時フグレンオスロで働いていたフグレントウキョウのけんじさんに
出会いました。

写真はようやく2013年に辿り着いた時のものです。

学ぶこと、積み重ねていくこと、磨いていくこと。
コーヒーの旅はまだまだ続きます。
一緒に旅を続けましょう;)

7th Anniversary!!

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ラッキーセブン。
半分休業のような状態にも関わらず、
マンリーコーヒーを変わらずご利用いただいているお客さま、
応援して下さっている皆さま、そして家族に支えられ
10月1日でマンリーコーヒーは7周年を迎えます。
本当にありがとうございます!!

ご注文をいただく度、うれしいメールやお手紙、お声がけをいただく度
元気と希望が湧いて力になり、こうして続ける事が出来ています。
心より感謝申し上げます。
だからこそ心からおいしいと感じていただけるコーヒーを
お客さまに楽しんでいただきたい、今改めて強く思います。

そして、ちょうど7周年目を迎えるにあたり、
妹がマンリーコーヒーを一緒にやっていってくれる事になりました。
勤めているホテルを今月で辞めコーヒーの世界へ。

roast

8月からコーヒーの勉強会をスタート。
前回は焙煎を初体験。
ソムリエを持っているので香りや味の表現がおお!といったコメントが飛び出したり
出来たコーヒーも私とは違う味でキュンとなりました。

本人の希望で短期間ですが10月半ばコーヒーの街メルボルンへ。
いい出会いもありコーヒーまみれになって帰ってきそうです。

本格始動はりりちゃんが落ち着いてからになりますが
姉妹力を合わせておいしくステキな新しいマンリーコーヒーを
つくっていきたいと思います。
これからのマンリーコーヒーもどうぞよろしくお願いいたします!!

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6th Anniversary!!の記事

◯ 病院からまだ連絡がなく9/27(日)まで焙煎出来そうです。
秋のコーヒーのご注文お待ちしております。

こちらからどうぞ♩

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P.S.りりちゃんが落ち着いて、7周年のささやかな何かが出来たらと考えております

感謝を込めて。  須永 紀子

Drip Bags

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忙しい時や出張時、おいしいコーヒーを楽しむカンタンな方法が
ドリップバッグ。

店頭では現在販売していないのですが
9月18(金)、19(土)、20(日)
西部ガスショールーム・ヒナタさんのイベントで
ドリップバッグの販売をして頂くことになりました。

COF-FUK/コファックのブースで試飲販売されます!
(コファック全店ではありません)
前回もヒナタさんでコファックのドリップバッグを販売させて頂いたのですが
どんどん売れていったとの事。

今回もコファックの、福岡のコーヒーシーンの縁の下の力持ちこと
こがっちが各店のコーヒーをサンプリングしながら
楽しいトークをしてくれますよ :)

詳しくはカフェトラの”カラダが喜ぶフェスタ2015″ページへ
http://www.cafetribe.com/karadagayorokobu/
カフェトライブの久原さん、ありがとうございます!

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そして、D&D福岡さんでもマンリーコーヒーのドリップバッグ販売頂いております。
ダイニングでは福岡のコーヒーバトンでコーヒーが楽しめるのですが
こちらも各店舗のドリップバッグがズラリ!
秋の食器や文具を探しがてらコーヒーバッグハントへお出かけしてみては
いかがでしょうか。

D&DEPARTMENT FUKUOKA

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Info 1.
ドリップバッグに使っているコーヒー豆
[ブラジル] ブラジルCOE上位入賞常連のシッチオ・ダ・トーリのスペシャルマイクロロット
SITIO DA TORRE / 250g ¥1,500(税込) 500gお得パック ¥2,440(税込)
ヘーゼルナッツ、オレンジ、ミルクキャラメル、レーズン
クリーミーでシロップのような甘さが心地よいコーヒーです

Info 2.
水出しコーヒー完売いたしました。
また来年お会いしましょう!