My Roaster Fuji has been improved.

2008年の開店当初からフジローヤルの半熱風1kの焙煎機を使っています。

なかなか中古の焙煎機はないよ~、と言われてましたが
ひょんな出会いから大分のコーヒー屋さんに譲っていただき、
マンリーコーヒーをスタートする事が出来ました。
そして、その年の焙煎合宿のリトリートでこの焙煎機を作られている
富士珈機の福島さんと知り合い、今年の6月にまたボゴタで再会しました。
ちょっとおつかれ気味!?の福島さん。
ブースに荷物を置かせてもらったり、高級な日本食のフリーズドライや
鮭おかゆをいただいたりと大変お世話になりました。
超小型焙煎機『DISCOVERY』ディスカバリーと
コーヒーミルの『みるっこ』を出展されていました。
コロンビアでは大きなロースターが多く小さなロースターは
少ないそうで、皆さん興味津々に見られてました。
焙煎機の話をしていたら
ちょうど福岡に行く予定があるから、と先月お店に来ていただき
温度計の位置を排気温度から豆温度に、そして火力アップをしていただき
焙煎機をバージョンアップしていただきました。
いい感じです。