World Cup Tasters Championship 2011

いよいよ明日の6/22-24 オランダのマーストリヒトで

 

SCAE World of Coffee Maastricht

が開催されます。

この中で

World Brewers Cup  今年デビュー!

World Latte Art Championship 小川珈琲 大澤直子バリスタ出場!

World Cup Tasters Championship 

World Championship of Cezve/Ibrik

World Coffee in Good Spirits Championship

5つのチャンピオンシップが開催されます。


World Cup Tasters Championshipは福岡は太宰府にある

珈琲蘭館の田原さんが出場します。


もともと田原さんのお祖父様が蘭の栽培をされていたところに

お父様とお母様が自家焙煎珈琲のお店「蘭館」をはじめられました。

お父様が亡くなられた後はお母様が焙煎をされていたそうです。

そして、田原さんもデパートでのお仕事を辞め自家焙煎珈琲の道へ。

2005年に九州初SCAA認定のカッピングジャッジを取ってから

(CQI認定 Qグレーダー取得もされ)

田原さんの努力は始まっていたのかもしれま
せん。


日本での予選の前は毎朝6時頃からお店で

何カップ、何セットか忘れましたが

結構な数をカッピングしていたそうです。

大会前は忙しくてね~ と朝練はされていないようでしたが

きっと 日々鍛錬されていたと思います。


そんな田原さんを去年集まった

九州ローストマスターズチャンピオンシップのメンバーで応援しようと

リーダーのあだち珈琲 安達さんと豆乃木 板倉さんが音頭をとって下さり

寄せ書きとちょっとしたプレゼントを贈りました。


そして、同じくワールドカップテイスターズに出場経験のある

ハニー珈琲井崎さんのアドバイスの元

実際の大会と同じような練習が出来るよう

それぞれが焙煎したコーヒー豆を小分けにして、

毎月田原さんの元に届くようスケジュールを組んで送りました。


太宰府天満宮の側という立地からお正月も営業されてる蘭館さん。

ですがこの大会前後の8日間は滅多にない臨時休業。

お母様と一緒に田原さんは今 阿蘭陀(オランダ)へ。


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タマゴサンドが絶品です。

good luck!! Terukiyo Tahara!!