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ROASTERY MANLY COFFEE

DAILY ROAST  Kenya

DAILY ROAST  Kenya

 

テイスト:
グレープフルーツ / レモン / りんご / 桃

COUNTRY: Kenya
REGION: Nyeri
PRODUCER: Rumukia Coop
VARIETY: SL28, SL34, Batian
PROCESS: Washed

 

※100g ¥1200 , 250g ¥2700 (10%OFF) , 500g ¥4200 (30%OFF) 


※焙煎日は撮影当初のものです。焙煎日は新しいものを送らせていただきます。
※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。
※焙煎日は撮影当時のもので新しい焙煎したものを発送いたします。

通常価格 ¥1,200 JPY
通常価格 セール価格 ¥1,200 JPY
セール 売り切れ

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「"MILK BREW祭り" 開催中!」

MILK BREWをお買い上げいただくと送料無料となります!
MILK BREWと別の商品をご一緒に購入された場合も送料無料となります。

ご注文いただいてから早ければ当日、遅くとも1週間以内に発送いたします。
A. コーヒー豆、500gまでは全国一律250円で、クリックポストでの手配となります。(ポスト投函・発送から3日間前後〜でお届けします。)
B. コーヒー豆、600g以上は宅急便での手配となり、地域ごとに送料が異なります。
北海道:2,000円 / 東北・沖縄県:1,330円 / 関東・信越:1,130円 / 北陸・中部:900円 / 関西・四国:790円 / 九州・四国:680円

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コーヒーストーリー

今回デイリーローストでご紹介するのはジューシーで瑞々しいケニアのコーヒー"キアワムルル"です。去年に引き続き今年も入手することが叶いました。このウォッシングステーションは、ケニア山の高地とアバーディア山脈の高地の間、標高1700mから1800mに位置するニエリ郡ムクルウェイーニの小規模農家が保有しています。熟したコーヒーチェリーは収穫されて工場に運ばれ、パルピング(果肉除去)と24時間の乾燥発酵が行われます。その後、コーヒーは川のきれいな水で洗われ、高床式のベッドで乾燥されます。ホット、アイス共においしく楽しんでいただけます。

飲み頃

コーヒー豆は焙煎されてから風味がゆっくりと熟成されていきます。
焙煎したてはフレッシュさが楽しめますが、おいしさの方は焙煎で発生する炭酸ガス(二酸化炭素)と共にまだ閉じ込められた状態にあります。
コーヒー豆によっておいしさのピークを迎えるのは前後するのですがロースタリーマンリーコーヒーの飲み頃は、5日〜1ヶ月。1ヶ月から2ヶ月までゆるやかに風味が落ち着いてきますがおいしく飲んでいただけます。ぜひこの時間の経過による味わいの変化もお楽しみください。
(焙煎機:LORING S15 Falcon)

配送・送料について

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北海道:2,000円 / 東北・沖縄県:1,330円 / 関東・信越:1,130円 / 北陸・中部:900円 / 関西・四国:790円 / 九州・四国:680円

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