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ROASTERY MANLY COFFEE

HARMONY ROAST  Peru 【500gパック】

HARMONY ROAST  Peru 【500gパック】

 

テイスト:
マカダミアナッツ / キャラメル / チェリー / ピスタチオ

COUNTRY: Peru
REGION: Cusco,Paucartambo,Otocani
FARM: Paltaybamba
VARIETY: Typica
PROCESS: Washed


※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料は別途発生いたします。
※焙煎日は撮影当時のもので新しい焙煎したものを発送いたします。

通常価格 ¥3,600 JPY
通常価格 セール価格 ¥3,600 JPY
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ご注文いただいてから早ければ当日、遅くとも1週間以内に発送いたします。
A. コーヒー豆、400gまでは全国一律250円で、クリックポストでの手配となります。(ポスト投函・発送から3日間前後〜でお届けします。)
B. コーヒー豆、500g以上は宅急便での手配となり、地域ごとに送料が異なります。
北海道:2,000円 / 東北・沖縄県:1,330円 / 関東・信越:1,130円 / 北陸・中部:900円 / 関西・四国:790円 / 九州・四国:680円

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コーヒーストーリー

ペルーは最近注目されている生産国の1つです。標高5,000m級の山々が連なるアンデス山脈の山間部や渓谷地域で作られており、素晴らしい風味を持ったコーヒーが近年次々と発見されています。農園主のSiveria Quispe Apaza氏はケチュア族で、コーヒー栽培には40年程母親と共に携わっており、他にアボカドや柑橘類も育てています。持続可能な農業を実践し、その地域に生息する草花や動物、水資源、土地を大切にしています。農園では手動の果肉除去器を使用し、木をくり抜いた船(細長い桶)を発酵や洗浄に使用しながら高品質なコーヒーを生産されています。

飲み頃

コーヒー豆は焙煎されてから風味がゆっくりと熟成されていきます。
焙煎したてはフレッシュさが楽しめますが、おいしさの方は焙煎で発生する炭酸ガス(二酸化炭素)と共にまだ閉じ込められた状態にあります。
コーヒー豆によっておいしさのピークを迎えるのは前後するのですがロースタリーマンリーコーヒーの飲み頃は、5日〜1ヶ月。1ヶ月から2ヶ月までゆるやかに風味が落ち着いてきますがおいしく飲んでいただけます。ぜひこの時間の経過による味わいの変化もお楽しみください。
(焙煎機:フジローヤル&ローリングバージョン)

配送・送料について

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A. コーヒー豆、400gまでは全国一律250円で、クリックポストでの手配となります。(ポスト投函・発送から3日間前後でお届けします。)
B. コーヒー豆、500g以上は宅急便での手配となり、地域ごとに送料が異なります。
北海道:2,000円 / 東北・沖縄県:1,330円 / 関東・信越:1,130円 / 北陸・中部:900円 / 関西・四国:790円 / 九州・四国:680円

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