ABOUT

マンリーコーヒーは2008年コーヒーの日である10月1日に
小さなアパートの１室からはじまりました。
いろんな嵐や楽しい景色を楽しみながら、
2022年春
念願の焙煎器 Loring Smart Roaster、
エスプレッソマシンLA MARZOCCO Linea PBと共に
ROASTERYとしてうまれかわり
新しいコーヒーの旅がはじまりました。

MISSION

PHILOSOPHY

FRESH
新鮮なコーヒー豆といれたてのコーヒーを

CRAFT
ロースティング・ブリューイング・
パッケージングのすべてを自分達の手で、心を込めて
 
SOMETHING
挑戦と好奇心、誠実さとユーモア、そして情熱を常に忘れない

 

 

 

 

HISTORY

2000-2005年	スターバックスコーヒーで働く
2002年	社内の大会で日本一になる（2代目アンバサダー）

2008年
1月	オンラインショップオープン
10月	実店舗オープン
11月	第1回ローストマスターズリトリート参加

2010年
6月	オスロ、コペンハーゲン、ロンドンへコーヒーの旅   WBC2010（ワールドバリスタチャンピオンシップ)   ボランティアスタッフ参加
9月	ローストマスターズチャンピオンシップ参加   審査員部門で九州チームとして優勝

2011年
2月	バリスタキャンプに参加
5月	ロサンゼルス、ポートランド、バンクーバー、   コロンビア　ボゴタへコーヒーの旅
9月	ローストマスターズチャンピオンシップ参加
10月	ワールドエアロプレスチャンピオンシップ　ミラノ大会出場
11月	ソウルカフェショーにてエアロプレスとドーナツドリッパー   のコーヒーのデモンストレーションを行う

2012年
4月	ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ2012主催

2013年
1月	念願のニカラグア、コスタリカへコーヒー豆  買付の旅に出掛ける。  帰りにサンフランシスココーヒーの旅
5月	ジャパンエアロプレス1チャンピオンシップ２０１３主催
9月	ノルディックロースター出場
1月	台湾にて焙煎修行

2014年
4月	ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ２０１４主催  世界チャンピオン輩出！

2016年
9月	平尾にリニューアルオープン。新たな船出。

 

WE LOVE SPECIALTY COFFEE

スペシャルティコーヒーの魅力はそのおいしさはもちろんのことさらなるおいしさと感動を求めて
品種、精製方法、袋の素材や焙煎機、焙煎方法、新しい抽出器具、抽出方法、サービスの提供に至るまで常に進化を続けています。

それぞれの場所でコーヒーに携わる人々は情熱と誇りを持って仕事をし、それをシェアし、共にコーヒーを楽しんでいます。
そんなスペシャルティコーヒーの世界に触れる度、ワクワクすると同時に胸が熱くなります。
最後のパートを担当する一員としてマンリーコーヒーも常に進化をしていきたいと思っています。

生産地から届いたバトン（スペシャルティコーヒー）を受取り焙煎し、抽出し最後の受取り人であるお客さまのカップにそのバトン（スペシャルティコーヒー）をお届けします。