【 COE 】Guatemala Kalibus La Sierra Geisha　グアテマラ　カリバス ラ シエラ農園ゲイシャ

テイスト：Sweet Summer, Jasmine, Lavender, Coconut
　　　　　甘夏、ジャスミン、ラべンダー、ココナッツ

久しぶりのCOE(Cup of Excellence)のコーヒーです。
生産国は「グアテマラ」

今回のグアテマラCOE2024は
3つのカテゴリーで構成されています。

・Washed Exotic Varietals
（ウォッシュド・エキゾチック品種）
ゲイシャ（Geisha）、パカマラ（Pacamara）など、
伝統品種（Traditional Varietals）ではないエキゾチックな品種を、
伝統的な水洗式で処理したロット

・Natural & Honey Exotic Varietals
（ナチュラル＆ハニー・エキゾチック品種）
同じくエキゾチック品種を、果実まるごと乾燥させる
「ナチュラル」または、
果肉の一部を残す「ハニー」処理で仕上げたロット

・OOAK（One of a Kind）
／Traditional Varietals with Experimental Processes
伝統的な品種ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ、
ティピカ、パチェ、サルキモア、カティモール。
これらを使用し、発酵や乾燥などで
実験的・革新的なプロセスを施したユニークなロット

この中のThe Washed Exotic Varietals部門で8位に入賞した
カリバス・ラ・シエラ農園のゲイシャのコーヒーです✨

農園の場所は複雑な山脈地帯、且つ複雑で豊かな生物多様性と
微気候を有してるエリア。
自然豊かな場所で育ったコーヒー豆は敷地内の湧き水で洗浄され、
丁寧に農園内のウェットミルで加工されます。

甘夏のようなキュイーン！とした明るい酸味と
厚みのあるボデイ感もしっかりある中に
ジャスミンやラベンダーのような華やかさ。
そこにココナッツのような軽やかさと香ばしさを感じます。

透明感がありエレガントなコーヒー。
ぜひゆっくりとお楽しみください！

COUNTRY: Guatemala
AREA: San Cristóbal Acasaguastlán, El Progreso 
FROM : Pompeyo Castillo Cerezo
VARIETY:  Geisha
PROCESS: Washed 
ALTITUDE: 1600m

※50g 3,000円、100g 5,800円、200g 11,000円

※焙煎してから3週間までのコーヒー豆をお送りいたします。

※こちらの価格には消費税が含まれております。
※送料は別途発生いたします。