MANLY COFFEE
【 New! 】Ethiopia Buku Tomodachi Double Anaerobic Honey エチオピア ブク トモダチ ダブルアナエロビック ハニー
【 New! 】Ethiopia Buku Tomodachi Double Anaerobic Honey エチオピア ブク トモダチ ダブルアナエロビック ハニー
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テイスト：Lychee, Ripe grapes, Blueberries, Muscat, Nectar
ライチ、熟したブドウ、ブルーベリー、マスカット、ネクター
“ Tomodachi ”（トモダチ） と名付けられたこのコーヒーは、World Brewers Cup ChampionでもありPhilocoffea代表の粕谷哲さんと
台湾の素晴らしいエクスポーターTri-Up Coffeeのエリックさん、
そして素晴らしい生産者の方によりつくられる特別なコーヒーです。
“ Tomodachi ”の意図は、友情を称えるコーヒーを生み出すことであり、
日本語での「トモダチ」の意味でもあります。
また、Tomodachiを飲んだ方が生産者との繋がりを感じられるように。
コーヒーを通じて友だちの輪が広がってほしいという思いも込められています。
トモダチ ダブルアナエロビックハニーのプロセスは、
まずチェリーを4日間嫌気性で発酵させ、その後、果肉を取り除き、
さらに3日間ミューシレージの形で再発酵させます。
これにより、エチオピアの品種の明るいノートが際立ちつつ、
コーヒーに複雑さも加わります。
本当に華やかで、フレーバーがキラキラ輝いています✨
透明感も素晴らしいので飲んだ後の後味と余韻がとても心地良いです。
生豆に触れ焙煎していると哲さんやエリックさん、生産者の方々、
そしてこのコーヒーを飲まれるお客さまが浮かび
じんわりとあたたかい気持ちになります。
おいしさと共にそんなあたたかい思いも感じていただけたらうれしいです！
COUNTRY: Ethiopia
AREA: Hambella
FROM : Buku Station
VARIETY: 74110/74112/74158
PROCESS: Tomodachi,Double Anaerobic Honey designed by Tetsu Kasuya
ALTITUDE: 2350-2450m
※100g 2,800円、200g 5,040円
※焙煎して,から3週間までのコーヒー豆をお送りいたします。
※こちらの価格には消費税が含まれております。
※送料は別途発生いたします。
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A. コーヒー豆、500gまでは全国一律250円で、クリックポストでの手配となります。(ポスト投函・発送から3日間前後〜でお届けします。)
B. 宅配便：コーヒー豆、400g以上は宅配便での手配となり、地域ごとに送料が異なります。
北海道・東北：1,740円 ／ 沖縄：1,100円 ／ 関東・信越：1,410円 ／ 北陸・東海：1,150円 ／ 近畿・四国：990円 ／ 九州・中国：880円 ／ 福岡 : 820円
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配達日時の指定は出来ません
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飲み頃
コーヒー豆は焙煎されてから風味がゆっくりと熟成されていきます。
焙煎したてはフレッシュさが楽しめますが、おいしさの方は焙煎で発生する炭酸ガス（二酸化炭素）と共にまだ閉じ込められた状態にあります。
コーヒー豆によっておいしさのピークを迎えるのは前後するのですがロースタリーマンリーコーヒーの飲み頃は、14日〜1ヶ月半頃。1ヶ月経った頃にグンと味が開くことが多々あります。そこから3ヶ月までゆるやかに風味が落ち着いてきますがおいしく飲んでいただけます。ぜひこの時間の経過による味わいの変化もお楽しみください。
(焙煎機：LORING S15 Falcon)
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（クリックポストは発送日から数日かかります）
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※ポストの投函口が狭いなどの理由で商品が入らない場合、配達を行う郵便局へ持ち帰られます。不在通知書がポスト(郵便受け)に入っている場合は、必ず保管期間内に再配達の手配をお願いいたします。
B. 宅配便：コーヒー豆、400g以上は宅配便での手配となり、地域ごとに送料が異なります。
北海道・東北：1,740円 ／ 沖縄：1,100円 ／ 関東・信越：1,410円 ／ 北陸・東海：1,150円 ／ 近畿・四国：990円 ／ 九州・中国：880円 ／ 福岡 : 820円
ご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせください。
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